世界的美食 中國的新東方

中國的新東方

由中國烹飪協(xié)會主辦、新東方烹飪教育協(xié)辦的2011年首屆“新東方杯”青年烹飪技能大賽于6月16日在北京新東方烹飪學(xué)校隆重舉行。本次活動的主題為：“，中國的新東方”。

以“，中國的新東方”為主題的青年烹飪技能大賽是新華教育集團(tuán)新東方烹飪教育創(chuàng)辦23年來首次舉辦的全國性烹飪技能大賽，也是新華教育集團(tuán)在提出“辦中國好的職業(yè)教育”目標(biāo)后，首次組織的全國性烹飪技術(shù)大賽。舉辦本次比賽目的是為了檢驗新東方烹飪教育全國各烹飪院校實(shí)訓(xùn)教學(xué)成果，為院校提供一次相互學(xué)習(xí)的機(jī)會，促進(jìn)各院校教學(xué)質(zhì)量的提升，激勵在廣大在校生刻苦鉆研烹飪技藝，進(jìn)一步做好各個院校的品質(zhì)建設(shè)工作。同時，這次大賽充分展示了新東方烹飪教育的風(fēng)采和實(shí)力，搭建了全國烹飪院校與社會各界交流的平臺，提高了新東方烹飪教育的品牌知名度。新東方烹飪教育將矢志為和社會培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的烹飪技能人才，實(shí)現(xiàn)“新華教育，興教報國”的崇高理想。

此次大會，共有123名選手參加了中餐熱菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面點(diǎn)、展臺筵席5項比賽決賽，共產(chǎn)生25個獎項。來自全國18所新東方院校的學(xué)子們發(fā)揚(yáng)了奮勇爭先的精神，在公平的競爭環(huán)境中頑強(qiáng)拼搏，展示了高超的烹飪技能水平和良好的競賽風(fēng)貌，創(chuàng)造了驕人的成績。在緊張激烈的現(xiàn)場比賽中，全體裁判員、監(jiān)審員、和工作人員始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅持標(biāo)準(zhǔn)，以公平、公正、公開的工作作風(fēng)，保證了本屆技能大賽的圓滿成功。

大賽的吸引人眼球的是來自16所參賽代表隊所制作的展臺筵席作品，16個代表隊來自16個不同的省份，每一個作品，代表每個省份餐飲文化的真實(shí)寫照，每個展臺前都有大量的參觀者流連忘返，驚嘆不已！此外，大賽組委會還特別邀請了身懷絕技的廚藝大師現(xiàn)場登臺獻(xiàn)藝，如中華拉面奇人吳斌大師表演拉面絕技等，表演臺下時時傳來陣陣叫好聲，將開幕式氛圍推至高潮。

國資委、發(fā)改委、新華社等領(lǐng)導(dǎo)也蒞臨了大賽的現(xiàn)場。在大賽期間，中央電視臺及全國各地電視臺都對本次大賽做了專題采訪，同時新浪、搜狐、網(wǎng)易等網(wǎng)絡(luò)媒體開展線上直播，中國青年報、環(huán)球時報、參考消息等報紙媒體的也開展了專題報道。

新東方烹飪教育作為新華教育集團(tuán)三大教育品牌之一，經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)成為烹飪職業(yè)教育行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，既承擔(dān)弘揚(yáng)美食文化的任務(wù)，也肩負(fù)著培養(yǎng)大批適應(yīng)社會需要的專業(yè)烹飪技術(shù)人才的責(zé)任。本次大賽正是對新東方烹飪院校學(xué)生的一次很好的檢驗，只有同時具備了必要的專業(yè)理論知識，和實(shí)際動手能力，才能立足于這個充滿競爭的社會，成為對社會有用的人才。

新華教育集團(tuán)副總經(jīng)理、大賽組委會主任張明先生說，本屆大賽的成功舉辦將會增進(jìn)行業(yè)交流、弘揚(yáng)中華美食文化、促進(jìn)烹飪教育行業(yè)的發(fā)展。這次全國青年烹飪技能比賽僅僅是一個開始和探索，今后新華教育集團(tuán)還將會不遺余力的把青年烹飪技能大賽一屆一屆的傳承下去，為弘揚(yáng)美食文化，促進(jìn)烹飪職業(yè)教育行業(yè)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)！